ظروف و ابزار پخت و پز

از گذشته های دور آشپزخانه محلی بوده که تمامی خوردنی و نوشیدنی های روزمره ما در این مکان تهیه و مورد سرو قرار می گرفته است. پس با این تفاسیر برای این امر مهم باید از ابزارهای پخت و پزی که کارآمدی فراوانی که هم راحتی ما را در برگیرد و هم کیفیت بالایی از مواد اولیه داشته باشند, استفاده کنیم. آشپزخانه قسمت های مختلفی را شامل می شود و طبعا هرکدام از آن ها به لوازمی نیازمند هستند که علاوه بر پر کردن این بخش ها, منجر به صرفه جویی در زمان و انرژی افراد نیز شود. در این مقاله مفید قصد داریم تا در ارتباط با این موضوع صحبت کنیم که هر خانه به چه وسایلی احتیاج داشته و در این زمینه پیشنهادهایی را برای افرادی که می خواهند اقدام به خرید اینترنتی ظروف پخت و پز می کنند, داشته باشیم. پس تا پایان با ما همراه باشید تا اطلاعات ضروری را برای شما به ارمغان بیاوریم.

وسایل پخت و پز

همانطور که می دانید بخش بزرگی از سلامت ما به مواد غذایی روزانه که مصرف می کنیم, وابسته است و همین مورد منجر به اهمیت در انتخاب مواد تشکیل دهنده می شود. مثالی از آن می توان گفت که معمولا دغدغه خانم های خانه دار انتخاب ظروفی برای نگه داری مواد خوردنی است و اگر بعد از پخت و پز, شیرینی جات و ترشی نیز به آن اضافه شوند باید این قبیل موارد را برای جلوگیری از تغییر رنگ و بو, در ظرف جداگانه ای نگه داری کنند. استفاده از لوازم لوکس خانه و آشپزخانه علاوه بر زیبایی محصورکننده ای که به همراه دارد, از مواد اولیه و مرغوبی تهیه شده باشد تا تاثیر منفی بر روی طبخ غذا نگذارد.

خرید اینترنتی انواع ظروف و ابزار پخت و پز

به همراه داشتن اطلاعات کافی برای انتخاب ظروف و ابزار پخت و پز قبل از خرید اینترنتی آن برای بسیاری از بانوان کدبانو از اهمیت بالا برخوردار بوده است که این امر نه تنها در ایران بلکه در بعضی از کشورهای همسایه نیز رایج می باشد. در ادامه مطالب شما را انواع ترکیبات و جنس لوازم آشپزخانه آشنا می کنیم که در صورت نداشتن دانش کافی در این زمینه, در هنگام خرید این کالاها با مشکلات زیادی مواجه خواهید شد.

تفلون

همانطور که می دانید; تفلون لایه ای است که روی ظروف فلزی کشیده می‌شوند تا از چسبیدن غذا به انتهای تابه جلوگیری کرده و زحمات زیادی را برای افراد به وجود نیاورد. نکته قابل تاملی که باید به آن توجه ویژه ای داشته باشید, آداب شستشوی این مورد از ظروف می باشد که نباید از اسکاج برای تمییز کردن آن استفاده کرد. دلیل این امر روکش فلزی بوده که با کوچکترین بی احتیاطی منجر به خراشیده شدن سطح داخلی تفلون خواهد شد.

استیل

معمولا اجناس استیل از آهن و دیگر فلزاتی همچون نیکل ترکیب شده اند که این امر زمینه خوبی برای جلوگیری از خراشیدگی و حرارت مستقیم هستند. در مقابل این همه مزیت, یکی از نقد هایی که به این نوع مواد اولیه تشکیل دهند می توان وارد کرد, چسبندگی بیش از اندازه مواد غذایی به کف تابه است که از محبوبیت آن در میان کدبانوهای حساس می کاهد.

چدن

همانطور که از دیگران هم شنیده اید; وسایل چدنی جزء سالم ترین لوازم پخت و پز شناخته شده که با ویژگی های کارآمد خود توانسته محبوبیت زیادی را اتخاد کند. مهمترین مزیت این محصول انتقال حرارت به قسمت های مختلف تابه است که باعث پختگی کامل غذا در تمامی نواحی آن خواهد شد. نکته قابل تامل برای تشخیص اصلی بودن کالا این بوده که چدن آهنربای خوبی برای جذب فلز نیست و با مشاهده چسبندگی آن با سطوح آهنی, حتما از خرید اینگونه محصولات تقلبی خودداری کنید.

مس

از دیر باز تاکنون مس فلزی گرانبها در میان مردم بوده و به خاطر کاربردهای فراوانی که در صنعت های مختلف همچون آشپزخانه داشته, اغلب خرید ظروف مسی را بی خطر و سالم دانسته اند. به طور کلی اینگونه لوازم در دو نوع ماشینی و دست ساز میان بازاریان و مغازه های سطح شهر رایج است و با دقت به جزئیات آن ها, خواهید دانست که هیچ گونه تفاوتی با یکدیگر ندارند.

آلومینیوم

این فلز گران قیمت به دلیل ترکیبات ساختاری از میزان تحمل حرارت کمتری در مقایسه با آهن برخوردار می باشد و با توجه به این موضوع هرچقدر زمان پخت و پز غذا طولانی تر شود, آلومینیوم خنثی و آزاد بیشتری وارد غذا خواهد شد. اغلب کاسه هایی که در حال حاضر در میان سفرهای هر ایرانی به وفور یافت می شوند از جنس آلومینیوم هستند ولی متاسفانه اغلب افراد اطلاعاتی کمی در رابطه با آن ها دارند. در گذشته بیشتر بشقاب ها, کاسه ها و… را به دلیل انتقال دهندگی عالی گرما و پخت سریع غذا از این آلیاژ کربنی تهیه می کردند که تاثیر زیادی بر افزایش روی و منیزیم بدن داشت.

کدام جنس از ظروف برای نگهداری مواد غذایی مناسب هستند ؟

اقلام سرویس پلاستیک از جمله لوازم و ظروف مورد نیاز هر آشپزخانه است که علاوه بر کاربرد متنوع و طرح های گوناگون با قیمت مناسب به بازار عرضه شده اند. البته شایان ذکر است; این نوع ظرف ها از ترکیبات مواد پلیمری و شیمیایی هستند که شناسایی و تفکیک آن ها برای بسیاری از عزیزان مشکل به نظر می رسد. توصیه ای که مرکز پخش لوازم آشپزخانه یعنی هایپرجهاز به شما مشتریان محبوب دارد, هنگام خرید از توضیحات موجود در بروشور محصول یا حکاکی زیر آن کمک بگیرید.

غالبا ظروفی که در مقابل نور و مایعات مقاومت چندانی ندارد, برای مصارف خانگی مناسب نیستند و دلیل آن نیز عدم انعطاف پذیری این قبیل کالاها در مواجه با شرایط زیست محیطی است. نشانه واضح این مورد از وسایل این است که با ریختن مواد غذایی داغ به داخل آن ها, شکل ظاهری ظروف پلاستیکی تغییر پیدا کرده و در نتیجه زمینه ابتلا به بیماری هایی همچون سرطان را برای مصرف کنندگان به وجود می آورد. البته این نکته را نباید فراموش کرد که تمامی این اجناس اینگونه نیستند و کالاهایی در بازار موجود هستند که از مرغوبیت و کیفیت بالایی در برابر حرارت برخوردار می باشند.

انبر استیل سالاد

جی تی

استیل

استیل

22 سانتی متر

107 گرم

زیر قاشقی کنار گاز

جی تی

استیل

آبی سوخته, طلایی, کروم, نقره ای

35 × 5 × 5 سانتی متر

98 گرم

چاقو تیز آشپزخانه آلمانی

فردینوکس

تیتانیوم, دسته پلاستیکی, فولاد آلمانی

19*2.5

الوان (همه رنگ)

با بسته بندی 25 گرم

قالب فلافل زن دستی

کشور مبداء ایران

استیل, گالوانیزه

4*4*11

40 گرم

فرچه و لیسک سیلیکونی

کشور چین

سیلیکون

الوان (همه رنگ)

23*7

25 گرم

خرید گوشت کوب چوبی

جی تی

چوب راش

الوان

25*7

130 گرم

آبلیمو گیر دستی

شنگیا ساخت کشور چین

استیل, چدن- گرانیت

نقره ای

20*6*4

250 گرم

کفگیر برج قدیمی و چوبی

ایکیا, پرنس, کیچن

چوب راش

چوبی

30*12

56 گرم

شعله پخش کن

جی تی

بدنه تفلون, دسته پلاستیکی

مشکی

36*20*2

116 گرم

دستگیره نسوز سیلیکونی قایلمه

هوم کت

سیلیکون و الیاف پلی استر

الوان(همه رنگ)

3*3*8

75گرم

دستکش فر نسوز سیلیکونی

ام بی

سیلیکون

30*18*30

آبی, خاکستری, سفید, قهوه ای, مشکی

186گرم